Un test di peeling è una forma base di test meccanico che misura le proprietà di un legame adesivo. I test di peeling comportano l'applicazione di una forza di trazione a un substrato flessibile che è legato da un adesivo a un altro substrato flessibile (come nastro, pellicola sottile o gomma) o a un substrato rigido (come metallo, plastica rigida o composito). I risultati comuni di un test di pelatura sono la forza di picco iniziale, la forza media sulla guarnizione e la resistenza alla pelatura (forza media per larghezza del provino).

Il test di peeling è fondamentale per valutare la forza di tenuta di vari legami adesivi. Alcuni legami, come quelli che sigillano gli imballaggi dei consumatori, sono destinati a rompersi con basse forze, mentre altri, come quelli utilizzati nelle applicazioni automobilistiche, devono resistere a condizioni estreme. Quando si producono adesivi e substrati, è fondamentale avere una conoscenza approfondita di come funzioneranno i legami nelle loro applicazioni finali. Anche le condizioni ambientali e il condizionamento del campione svolgono un ruolo significativo, poiché le condizioni di temperatura nel tempo possono influenzare la forza dei legami adesivi.